Салат с сыром Дор Блю

Salad with Dorblu cheese

Предлагаю вам добавить в свой рацион побольше овощей и зелени и попробовать приготовить замечательный салат с сыром Дор Блю. Благодаря заправке и собственно ингредиентам, этот салатик обладает отличным вкусом и, как по мне, является очень изысканным. Как раз то, что нужно для праздничного стола! Пора переходить от тяжелых салатов с майонезами на более утонченные варианты. Заправки, которую мы приготовим, хватит вам надолго. Просто перелейте ее в баночку и храните в сухом прохладном месте. Приступим!

Нам понадобится:

Зелень (руккола, латук, лолло россо) 150 г

Помидоры 2 шт.

Оливки зеленые (можно фаршированные, у меня с перцем) 6 шт.

Сыр Дор Блю 30 г

Для заправки (получается баночка на 250 мл):

Мед 2ст.л.

Каперсы 2ч.л.

Чеснок 2 зубчика

Лимон 1 шт.

Оливковое масло 250мл

Соль по вкусу (примерно 1 ч.л.)

1. Для заправки соедините цедру и сок лимона, чеснок, каперсы и мед. Разотрите все погружным блендером.

2. Добавьте оливковое масло и тщательно размешайте венчиком (можно миксером) до однородности. Добавьте соль по вкусу.

3. Замочите зелень в холодной воде на несколько минут, затем обсушите.

4. Нарежьте помидоры.

5. Соединяем зелень, помидоры и нарезанные пополам оливки.

6. Добавляем около 5-6 ст.л. заправки и перемешиваем салат руками. Так заправка идеально соединится с овощами. Мешайте аккуратно, чтобы не помять зелень.

7. Нарежьте небольшими кубиками сыр и посыпьте ним салат сверху. Подавайте немедленно.