Al gusto de Valeriia: Блинный пирог с овощами

Pancake pie with vegetables

Предлагаю вашему вниманию отличный вариант для похода на природу или же для закуски на праздник! Этот пирог выглядит очень эффектно и явно произведет фурор среди гостей. Для начинки можно использовать любые овощи по вашему вкусу. Чтобы придать пирогу более интересный оттенок вкуса, я использую масло Café de Paris. Как его приготовить смотрите ТУТ

Мука 350 г

Молоко 1 л

Яйца 4 шт.

Грибы 500 г

Болгарский перец 3 шт.

Масло Café de Paris 100 г

Плавленый сыр 500 г

Карри

Паприка

Соль

Растительное масло

1. Хорошо разболтаем венчиком яйца.

2. Вливаем немного молока.

3. Всыпаем немного муки, тщательно мешая венчиком, чтобы не образовывались комки.

4. Поочередно добавляем молоко и муку, пока не вмешаем все полностью. Тесто получается консистенции жидкой сметаны.

5. Добавляем паприку.

6. Также карри.

7. Вливаем около 50 г растительного масла. Тесто готово.

8. Смазываем маслом сковороду и хорошо разогреваем.

9. Я предпочитаю переливать тесто в стакан с носиком, чтобы было проще выливать блинчики на сковороду.

10. Наливаем немного теста на средину сковороды.

11. Быстро поворачиваем сковороду в разные стороны.

12. Тесто растекается равномерно, образовывая блинчик.

13. Жарим на сильном огне около 1-2 минут.

14. Если есть неровности, подравниваем лопаткой. Переворачиваем блинчик и жарим еще около 1-2 минут.

15. Подготовим масло Café de Paris. Мой рецепт ТУТ

16. Нарежем перец и обжарим на среднем огне до полной готовности. В конце жарки добавляем кусочек масла Café de Paris.

17. Также обжарим нарезанные пластинками грибы. В конце жарки добавляем кусочек масла Café de Paris. Овощи жарим партиями, чтобы они равномерно приготовились и подрумянились.