Банановые оладушки с медом и йогуртом

Crepes del plátano con miel y yogur

Продолжая блинную тему, предлагаю вам легкий вариант оладушек, который отлично подойдет для худеющих! Кто сказал, что во время Масленицы худеющие будут стоять в сторонке? =)) 

1 крупное яйцо (у меня категории L)

Банан среднего размера

Молоко 5 ст.л.

Миндальная мука 5 ст.л.

Разрыхлитель на кончике ножа

1. Раздавливаем банан в пюре при помощи вилки.
2. Добавляем яйцо и молоко, хорошо вымешиваем.
3. Всыпаем муку и разрыхлитель. Чтобы еще больше снизить калорийность, замените миндальную муку на овсяную.
4. Сбрызните салфетку растительным маслом и намажьте сковороду. Хорошо разогреваем.
5. Выливаем по одной столовой ложке теста на разогретую сковороду, формируя оладушки. Когда начнут появляться пузырьки, переворачиваем и жарим с другой стороны еще около 20-30 секунд. Подаем, полив медом и натуральным йогуртом.